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Crepiere Electrique

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Quel plaisir de faire ses crepes chez soi ! Pas cher, facile et rapide vous trouverez ci dessous toutes l’information nécessaire pour acheter votre crepiere ou appareil a crepe. Les prix , les marques comme Lagrange, Russell Hobbs et Tefal qui sont les mieux réputés. Allant jusqu’à 40 cm de diamètre avec un thermostat réglable et d’une plaque en fonte votre appareil sera normalement équipé d’une spatule à crêpe. Rectte de crepes, fonctionnement de l’appareil…

Rendues populaires grâce à la fête de la chandeleur, désormais, les crêpes ne sont plus l’apanache des professionnels grâce aux crêpières électriques. Inspirées des crêpières professionnelles, les crêpières électriques ont été conçues pour la confection facile des crêpes à domicile.

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Présentation de la crêpière électrique

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Classée dans la catégorie des petits appareils électroménagers, elle est composée d’une grande plaque ronde, en fonte ou en teflon d’une trentaine de centimètres de diamètre, montée sur une résistance ou une plaque à induction et munie d’un thermostat pour régler la température. Toutefois, selon les modèles et les fabricants, sa capacité peut varier.

Ainsi, par exemple, Tefal met à disposition des crêpières composées de 2 plaques différentes : la première plaque permet d’obtenir une grande crêpe tandis que la seconde offre la cuisson de 4 petites crêpes de la taille des crêpes bretonnes. Certaines marques ont même mis sur le marché des crêpières avec 5 voire 6 ou 7 empreintes comme les marques Figui ou Krampouz. Généralement, l’appareil est livré avec quelques accessoires indispensables comme l’étaleur, le râteau, la spatule ou la louche doseuse.

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Fonctionnement de la crêpière électrique

Sans pouvoir donner les détails techniques du mécanisme, sachez que le fonctionnement d’une crêpière est très simple. Ainsi, lorsque la crêpière est branchée à une prise électrique, la plaque dont elle dispose, sans considération du nombre d’empreinte, sera chauffée au moyen d’un système de chauffe monté en-dessous de celle-ci. L’avantage de la crêpière électrique réside dans le fait que la chaleur est constante et uniformément diffusée sur l’ensemble de la plaque pour permettre une meilleure cuisson de la crêpe.

machine a crepes

Selon la nature de la pâte, le thermostat pourra être réglé et la pâte étalée après un temps de chauffe relativement court. Grâce aux propriétés anti-adhésives des plaques actuelles, il suffira de verser la pâte avec la louche-doseuse et de l’étaler avec le râteau ou le répartiteur, toujours en bois pour éviter d’altérer la plaque. Ensuite, on retourne la crêpe et on la laisse dorer avant de la retirer, prête à être déguster.

Sachez que selon les saveurs recherchées, vous aurez le choix entre la plaque en fonte et en teflon. La première promet d’excellentes crêpes mais requiert plus d’entretien tandis que la seconde ne nécessite aucun entretien mais produirait des crêpes aux saveurs moins prononcées.

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Recettes pour réussir vos crêpes

Pour les amateurs de crêpes, voici quelques recettes qui sauront agrémenter vos après-midis de détente. Commençons donc par la pâte de base et pour cela, il vous faudra : 4 œufs, 1/2 l de lait, 250 g de farine tamisée, 1 sachet de sucre vanillé, une cuillerée à soupe d’huile. Dans un grand bol, verser la farine et incorporer les œufs un à un avant d’ajouter le lait. Mélanger le tout au fouet et ajouter le sucre ainsi que la pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène et fluide dépourvue de grumeaux. Vous pourrez rallonger la pâte avec du lait ou de l’eau si elle n’est pas encore assez fluide.

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Laisser ensuite reposer pendant une heure environ avant la cuisson. Une fois dorées, les crêpes pourront être garnies avec de la confiture ou de la pâte d’amande. La chantilly, le sirop d’érable ou la glace semblent également être d’excellentes garnitures de crêpes. Pour les crêpes salées, le sucre sera non incorporé dans la pâte de base et les garnitures les plus prisés seront le jambon, le fromage ou les fruits de mer. Vous pourrez également déguster les crêpes flambées avec du calvados ou du kirsch. Dans ce cas, les coulis de fruit seront privilégiés en accompagnement.

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