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Machine à Croque Monsieur et Madame

machine à croque monsieur

Si en 1910, lors de l’apparition du croque-monsieur (une sorte de sandwich chaud composé de deux tranches de pain et de garnitures), celui-ci était cuit à la poêle, de nos jours, un appareil électrique, spécialement conçu pour, la machine à croque-monsieur, est disponible sur le marché.

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Appareil a Croque Monsieur

Très puissante, elle est dotée de plaques chauffantes changeables (pour le grill), d’un système de raccordement électrique, d’un clip de fermeture, de poignées et de voyants lumineux facilitant son utilisation. Ainsi, cet appareil électrique, décliné en plusieurs modèles à plusieurs coloris, permet de faire de savoureux croque-monsieur en un clin d’œil, présente l’avantage d’être petit, se range très facilement et n’est pas difficile à entretenir.

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De plus, la machine à croque-monsieur est très simple d’utilisation : une fois la machine branchée sur une prise de courant (un voyant lumineux rouge étant témoin du branchement de l’appareil), le réchauffement des plaques chauffantes s’opère et une fois que la température nécessaire est atteinte, un voyant lumineux vert s’allume (celui-ci s’éteint lorsque l’appareil commence à se refroidir et ne se rallume que lorsque la température requise est de nouveau atteinte). Ouvrez l’appareil et déposez sur la plaque de cuisson inférieure les deux sandwichs préparés, fermez la plaque de cuisson supérieure et les poignées par le clip.




Faites cuire pendant 3 à 5 minutes, décrochez le clip de fermeture, ouvrez la machine et enlevez les sandwichs. Il est toutefois conseillé, lors de la première utilisation, d’enduire les plaques de cuisson de beurre ou d’un peu d’huile, et de faire chauffer le sandwich environ 10 minutes afin d’éliminer l’odeur du neuf. De même, il est indispensable de nettoyer les plaques de cuisson après chaque utilisation. Pour ce faire, passez un chiffon humide (le lavage à grande eau et l’utilisation de détergent agressif étant interdits) sur ces plaques, en veillant toutefois à débrancher l’appareil.

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Recettes de croque monsieur

Le croque-monsieur, qui a fait son apparition dans le menu d’un café parisien en 1910, est généralement composé de pain de mie ou de pain de campagne (pouvant être baigné préalablement dans des œufs battus avant la cuisson), et de garnitures généralement composées de fromage (l’emmenthal et la gruyère râpée étant les plus utilisés) et de jambon, le tout grillé au four, à la poêle ou à la machine à croque-monsieur.

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La recette classique se prépare de la manière suivante : prenez deux tranches de pain de mie et enduisez-les d’une couche de beurre. Posez sur la face beurrée une ou deux tranches de fromage, puis une ou deux tranches de jambon et une autre couche de fromage. Terminez en posant dessus l’autre tranche de pain et faites griller.

Il est également possible de substituer ou d’utiliser d’autres ingrédients tels que les tomates (croque provençal), le bleu d’Auvergne (croque auvergnat), le saumon (le croque norvégien), les pommes de terre (croque tartiflette), les bananes et chocolats en poudre (croque sucré), le sucre en poudre (le croque caramélisé) ou tout simplement surmonter le croque d’un œuf à cheval (croque-madame). D’autres variantes plus élaborées servies avec de la sauce béchamel ou de la sauce Mornay existent également.

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